Tacos
TACO DE TROMPO DE PICAÑA WAGYU CARBONIADA
La joya de la casa. Lajas de picaña con Wagyu doradas al trompo con ese sabor que nomás Felix sabe darle. ¡Una chulada! 50g.
TACO DE COSTILLA HIGH CHOICE AL SUADERO
Uno de los grandes tesoros de Felix... Short Rib de 4 huesos cocinada cocinada el estilo suadero, con grasa sabrosa y todo el flow de la plancha. Pura calle con estilo 50g.
TACO DE ASADA DE ARRACHERA / COSTRA
Arrachera Norteña jugosa, carboniada y sellada a la plancha, o envueltos en costra de queso con salsa de cilantro. 60g. / 90g.
TACO DE GAONERA PREMIUM DE SONORA / COSTRA
Jugosa lámina de Rib eye o pídela con costra de queso bien dorada. 60g. / 90g.
TACO DE AGUJA PREMIUM DE SONORA
Tacote jugoso y carboniado, picadito y sellado a la plancha. 100g.
PURA DE ÁRABE
Tacote estilo árabe, con carne de trompo, aderezo de chipotle, tzatziki y mucho amor de Félix. 100g.
BRISKET HIGH CHOICE PARA TAQUEAR
1/4 de Kilo ahumado por 12 horas, suave, jugoso, acompañado de tortillas comaliadas. ¡Te hará suspirar! 250g.
QUESO FUNDIDO NATURAL / CARNE
Queso de rancho fundido como se debe, solo o con carne (costilla o trompo). Va bien con todo 250g.
GABACHA DE BRISKET HIGH CHOICE
Tortilla de harina doradita, queso fundido adobera y Brisket horneado por 12 horas. ¡Se cae de buena! 170g.
1/4 de kilo para taquear
Trompo
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Brisket
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Costilla
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Volcanes Ribeteados
ASADA
RIB EYE
TROMPO
Tostada de maiz ribeteada con queso gratinado. 60 g de proteína y 60 g de queso
Flautas de Brisket Ahogadas
SALSA BORRACHA
SALSA VERDE CON CHICHARRÓN
SALSA TATEMADA
2 piezas ahogadas en salsa, escoge la salsa de tu gusto 80g.
Tortas Carboniadas
ASADA
RIB EYE
TROMPO
Aquí no hay reglas, nomas antojo 170g.
ESCOGE TU ADEREZO:
• CILANTRO CON SERRANO • HABANERO CON AJO • CHIPOTLE Y YOGURT
¿CON QUESO? OBVIO
¿SIN QUESO? TAMBIÉN SE VALE
¿CON TODO? ESO YA ES OTRA LIGA
Ármate tu esquite
NATURALES100g.
ASADA 50g.
TROMPO 50g.
Esquite callejero con topping carnivoro.
Acompañamientos
FRIJOLES PUERCOS
Los clásicos de la abuela… pero tuneados con el estilo Félix 150g.
CEBOLLAS AL VENENO
Suavecitas, bravas y llenas de actitud 175g.
AGUACATE MACHUCADO
Aguacate machucado al momento, con limón, sal y aceite de olivo 150g.
MOCHOMOS DE PAPAS
Hilos de papa dorada 150g.
PAPA GRATINADA
Papa con tocino cremosita y gratinada 180g.
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