Tacos
TACO DE TROMPO DE PICAÑA WAGYU CARBONIADA / COSTRA
La joya de la casa. Lajas de picaña con Wagyu doradas al trompo con ese sabor que nomás Félix sabe darle. ¡Una chulada! 40g. / 70g.
TACO DE COSTILLA HIGH CHOICE AL SUADERO
Uno de los grandes tesoros de Félix... Short Rib de 4 huesos cocinada al estilo suadero, con grasa sabrosa y todo el flow de la plancha. Pura calle con estilo 60g.
TACO DE ASADA DE ARRACHERA / COSTRA
Arrachera Norteña jugosa, carboniada y sellada a la plancha, o envueltos en costra de queso con salsa de cilantro. 60g. / 90g.
TACO DE GAONERA PREMIUM DE SONORA / COSTRA
Jugosa lámina de Rib eye o pídela con costra de queso bien dorada. 60g. / 90g.
TACO DE AGUJA PREMIUM DE SONORA
Tacote jugoso y carboniado, picadito y sellado a la plancha. 100g.
PURA DE ÁRABE
Tacote estilo árabe, con carne de trompo, aderezo de chipotle, tzatziki y mucho amor de Félix. 100g.
QUESO FUNDIDO NATURAL 250 g. / CARNE 50 g.
Queso de rancho fundido como se debe, solo o con carne (costilla o trompo). Va bien con todo
GRINGA DE ASADA O TROMPO
Tortilla de harina doradita y queso fundido adobera. ¡Se cae de buena! 170g.
1/4 de kilo para taquear
Trompo
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Brisket
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Costilla
1/4 de kilo ahumado por 12 horas, suave jugoso, acompañado con mochomo de papas y tortillas comaliadas.
Volcanes Ribeteados
TROMPO WAGYU
ASADA PREMIUM
RIB EYE PRIME
Tostada de maiz ribeteada con queso gratinado. 60 g de proteína y 60 g de queso
Flautas de Brisket Ahogadas
NATURALES (sin salsa)
SALSA BORRACHA
SALSA VERDE CON CHICHARRÓN
SALSA TATEMADA
2 piezas ahogadas en salsa, escoge la salsa de tu gusto 80g.
Tortas Carboniadas
ASADA
RIB EYE
TROMPO
Aquí no hay reglas, nomas antojo 150g.
ESCOGE TU ADEREZO:
• CILANTRO CON SERRANO • HABANERO CON AJO • CHIPOTLE Y YOGURT
¿CON QUESO? OBVIO ¿SIN QUESO? TAMBIÉN SE VALE ¿CON TODO? ESO YA ES OTRA LIGA
Ármate tu esquite
NATURALES100g.
ASADA 50g.
TROMPO 50g.
Esquite callejero con topping carnivoro.
Acompañamientos
FRIJOLES PUERCOS
Los clásicos de la abuela… pero tuneados con el estilo Félix 150g.
CEBOLLAS AL VENENO
Suavecitas, bravas y llenas de actitud 175g.
AGUACATE MACHUCADO
Aguacate machucado al momento, con limón, sal y aceite de olivo 150g.
MOCHOMOS DE PAPAS
Hilos de papa dorada 150g.
COSTILLAS DE ELOTE
Tiernitas, sancochadas y cubiertas en salsa picosita y ácida 350g.
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